Las castañas, además de ser una de las frutas secas más típicas del otoño, son también una gran fuente de vitaminas y minerales y debe incluirlas en su dieta.
Las CASTAÑAS son frutas secas, rica en carbohidratos, sales minerales y vitaminas. Además, fueron los romanos los que dieron a las castañas un mayor papel dentro del poder, ya que las utilizaron para producir una multitud de platos.
LA CASTAÑA Y SUS PROPIEDADES PARA LA SALUD
Hoy en día, sin embargo, su consumo es bastante casual, y sigue siendo un alimento en nuestra cocina. Por esta razón, explicamos las numerosas propiedades de las castañas.
LAS CASTAÑAS son una fruta seca muy nutritiva. Se caracterizan por su alto contenido de carbohidratos, aproximadamente el 40%, las CASTAÑAS son muy similares a los cereales y, sobre todo, al pan.
Las castañas son también ricas en minerales como hierro, calcio y fósforo, y contienen más sodio y potasio que cualquier otra fruta seca.
Además, constituyen una excelente fuente de vitamina B2, que regula el metabolismo de proteínas y grasas, y contribuye a la salud de la piel, el pecho y los ojos, así como la vitamina PP, necesaria para nuestro desarrollo.
Las castañas son bajas en grasa, y proporcionan menos calorías que el resto de las nueces (alrededor de 170 calorías por 100 gramos).
La medicina natural recomienda el consumo de castañas a personas con agotamiento físico y nervioso, debilidad orgánica o intelectual y anemia.
Las castañas son una excelente comida para niños, ancianos y convalecientes. Sin embargo, no se recomienda su consumo a las personas que sufren de diabetes.
