El caldo de gallina es una sopa muy importante de la gastronomía peruana.
Se caracteriza por llevar gallina negra, que le da un sabor más intenso, mucho más sabroso y delicioso, papas amarillas y fideos, decorado con su presa y un huevo hervido entero.
Se caracteriza por llevar gallina negra, que le da un sabor más intenso, mucho más sabroso y delicioso, papas amarillas y fideos, decorado con su presa y un huevo hervido entero.
RECETA COMO PREPARAR CALDO DE GALLINA CASERO
- 1 taza de poro picado
- 2 tazas de calabaza
- 4 papas amarillas
- Presas de gallina negra (opcional)
- Huevos duros
- huevos crudos
- Kion
- Espaguetis de fideos
- Cebolla china
- Ajinomoto
- Ajo
Preparación
Poner a hervir las presas de gallina, 1 diente de ajo, 1 kion, agregarlos verduras, a media cocción agregar las patatas amarillas, los tallarines, la sal, la pimienta y el ajinomoto, una vez que todo esto cocinado, se agregan 2 huevos crudos batidos y Se revuelve, luego se sirve su presa, con tallarines el huevo duro, se coloca el caldo encima y la cebolla china para decorar.
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