Descubre los beneficios del consumo de frutas y verduras frescas y cocidas, que le pueden ayudar a proteger contra el cáncer.
Hay dos maneras en que la fruta y las verduras ayudan a proteger contra el cáncer:
Directamente, a través de agentes específicos anticancerígenos.
Indirectamente, ayudando a mantener un peso corporal saludable.
Las frutas y verduras son ricas en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, que ayudan a proteger su cuerpo contra el cáncer. Lo más probable es que la combinación de estos nutrientes que se encuentran en los alimentos integrales ayudan a reducir el riesgo de ciertos cánceres en lugar de un solo componente.
FRUTAS Y VERDURAS QUE COMBATE EL CÁNCER
Las frutas y verduras también protegen contra el cáncer indirectamente ayudando a mantener un peso corporal saludable. Son ricos en nutrientes y por lo tanto, son excelentes opciones de alimentos si usted está tratando de mantener o perder peso. Las personas que comen muchas frutas y verduras tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad.
El exceso de grasa alrededor del estómago y la obesidad son factores de riesgo bien documentados para algunos tipos de cáncer de estómago, intestino, mama (post-menopausia), esófago, hígado, riñón, vesícula biliar, páncreas, endometrio, ovario y próstata.
¿Todas las frutas y verduras son protectoras?
Sí. Sin embargo, no hay una "super" fruta o vegetal que protege contra el cáncer. Todos contienen cantidades variables de fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, por lo tanto es importante comer una variedad de frutas y verduras. Trate de "comer un arco iris", comer tantas frutas de diferentes colores y verduras como sea posible, ayudará a mantener su dieta interesante y dar a su cuerpo la mejor protección.
Comer una combinación de verduras cocidas y crudas es mejor, ya que hay algunos agentes contra el cáncer que son mejor absorbidos de frutas o verduras cocidas. Los buenos métodos de cocinar incluyen cocción al vapor, salteado, asado. Éstos utilizan tan poca agua que previene que los nutrientes y las vitaminas desaparezcan en el agua.
¿Qué pasa si ya he sido diagnosticado con cáncer?
Comer frutas y verduras no es una cura para el cáncer. Si bien hay alguna evidencia de que una dieta alta en frutas y verduras no tiene ningún beneficio significativo si ya tiene cáncer, es muy poco probable que sea perjudicial. Este es todavía un área activa de investigación, sin embargo, sabemos que comer bien y ser activo puede ayudarlo a sentirse mejor, tener más energía y ayudar a reducir el riesgo de que el cáncer vuelva.
¿Qué pasa con el jugo de frutas?
Los nutrientes protectores del cáncer se conservan en jugos de frutas y verduras frescas. Sin embargo la fibra se elimina en la mayoría de los jugos de verduras y frutas y también en los suplementos dietéticos. Como se piensa que la fibra es protectora contra el cáncer de colon, las frutas y verduras se consumen mejor en su totalidad, en lugar de jugo o como nutrientes, en forma de suplemento.
