PREPARACION DE UN DELICIOSO AGUADITO DE POLLO

preparacion de un delicioso aguadito de pollo

El Aguadito  de Pollo es una sopa hecha para mucha gente, bien enfocada y deliciosa, hecha con pollo fresco, cebolla, ajo, chile picante, ají panca, cilantro (culantro), tomate, patata amarilla, alverjita, arroz, aceite, cerveza y sal al gusto.

INGREDIENTES PARA EL AGUADITO DE POLLO





  • 6 presas de pollo
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 ½ tazas de arroz
  • ½ taza de culantro picado
  • ½ taza de aceite
  • 1 cubito de pollo
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 3 cucharadas de ají amarillo molido
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de choclos desgranados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 4 papas amarillas grandes
  • 8 a 10 tazas de agua
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN


Sazonar con sal y pimienta las presas de pollo. Luego colocar en una olla el aceite para que se caliente. Después preparar un aderezo con ajos, cebolla y el ají molido. Cuando esté cocinado colocar las presas de pollo y freírlas por todos los lados. Luego añadir el choclo, las arverjitas, el pimiento y el culantro. Dejar que se cocine unos minutos. Luego añadir el agua, cubito, papas y arroz. Luego hay que dejar hervir por algunos minutos para que espese.
Servir de inmediato y saborearlo.

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