La grasa insaturada se presenta en dos formas: monoinsaturada y poliinsaturada. La inclusión de estas grasas saludables como parte de una dieta bien equilibrada puede reducir los niveles de colesterol y ayudar a prevenir las enfermedades del corazón.
El cuerpo necesita una cantidad moderada de grasa para funcionar correctamente, y la principal fuente de grasa debe provenir de grasas no saturadas. La clave para comer grasa, incluso insaturada, es consumirla con moderación, porque comer demasiado conducirá a un aumento de peso no saludable.
Tipos de grasa saludables para nuestro organismo
Tipos de grasa saludables para nuestro organismo
Lista de alimentos de grasas Insaturadas
Mantequilla de maní
La mantequilla de maní, una variedad derivada de los cacahuetes, contiene altas cantidades de grasas monoinsaturadas saludables. La mantequilla de maní sin procesar o sin procesar tiene los nutrientes más saludables, ya que no contiene ningún ingrediente adicional. Al elegir las formas procesadas de mantequilla de maní, busque extensiones que no contengan altas cantidades de azúcar agregado, lo que agrega calorías innecesarias.
Algunos aceites
La mayoría de los aceites vegetales en el mercado están compuestos de grasas saludables no saturadas, pero algunos contienen altas cantidades de grasas saturadas. Los aceites como el de oliva, canola, maní, cártamo y girasol contienen grasas insaturadas. Use estos aceites para reemplazar los que tienen un alto contenido de grasas saturadas al hornear, condimentar alimentos o cocinar.
Pescado
A diferencia de la mayoría de las proteínas animales, el pescado se compone de grandes cantidades de grasa no saturada. Las mejores opciones de pescado incluyen salmón, fletán y atún albacora.
Aguacate o palta
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, los aguacates se componen principalmente de grasas monoinsaturadas. Puedes machacar aguacates en guacamole, pero tienen muchos otros usos en la cocina. Rebane los aguacates y cómelos solos o agregados a las ensaladas. El MayoClinic.com sugiere que usarlos en sandwiches como un sustituto saludable para el queso
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Nueces crudas
Comer nueces crudas puede proporcionar una gran cantidad de grasas insaturadas. Las nueces son un refrigerio saludable y portátil con contenido de proteína energizante. Además, ayudan a promover un peso saludable cuando se consumen regularmente y con moderación. Algunas nueces con alto contenido de grasas insaturadas incluyen almendras, nueces, nueces y pistachos.
