La curcumina es el ingrediente activo en la cúrcuma y tiene poderosas propiedades biológicas. La cúrcuma es muy buena para el dolor crónico y la inflamación.
La medicina occidental ha comenzado a estudiar la cúrcuma como analgésico y agente curativo.
LA CÚRCUMA Y SUS PROPIEDADES CURATIVAS Y ANTIOXIDANTES
Este artículo explora el contenido nutricional de la cúrcuma, cómo podría beneficiar a la salud, así como algunos de sus efectos secundarios negativos.
Valores de Nutrición de la cúrcuma.
La cúrcuma está disponible en polvo y contiene un poderoso ponche nutricional.
De acuerdo con la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada de polvo de cúrcuma contiene :
- 29 calorías
- 0.91 gramos (g) de proteína
- 0.31 g de grasa
- 6.31 g de carbohidratos
- 2.1 g de fibra
- 0.3 g de azúcar
Esa misma porción de 1 cucharada proporciona:
- 26 % de las necesidades diarias de manganeso
- 16 % de hierro diario
- 5 % de potasio diario
- 3 % de vitamina C diaria
Beneficios de la Cúrcuma
Si bien la cúrcuma es una especia sabrosa que es nutritiva, también se ha usado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china para tratar enfermedades inflamatorias, enfermedades de la piel, heridas, enfermedades digestivas y enfermedades del hígado.
Propiedades anti-inflamatorias
La Arthritis Foundation cita varios estudios en los que la cúrcuma ha reducido la inflamación.
Esta capacidad antiinflamatoria podría reducir la agravación que sienten las personas con artritis en sus articulaciones.
Se sugiere tomar cápsulas de cúrcuma de 400 a 600 miligramos (mg) hasta tres veces por día para aliviar la inflamación.
También puedes ver: MEJORES ALIMENTOS CON PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS.
La Cúrcuma alivia el dolor
La cúrcuma es considerada como un analgésico. La especia tiene fama de aliviar el dolor de la artritis también.
Los estudios parecen apoyar la cúrcuma para el alivio del dolor y un estudio observó que parecía funcionar tan bien como el ibuprofeno (Advil) en personas con artritis en las rodillas.
Aunque las recomendaciones de dosificación parecen variar, quienes participaron en el estudio tomaron 800 mg de cúrcuma en forma de cápsula cada día.
Mejora la función hepática.
La cúrcuma tiene propiedades antioxidantes y por eso es tan poderoso que puede evitar que el hígado se dañe por las toxinas. Esta podría ser una buena noticia para las personas que toman medicamentos fuertes para la diabetes y otras afecciones de salud que podrían dañar su hígado con el uso a largo plazo.
Puedes ver: REMEDIOS CASEROS PARA MANTENER EL HÍGADO LIMPIO
La Cúrcuma puede evitar el riesgo de cáncer.
La curcumina se puede usar como un tratamiento contra el cáncer. Los estudios encontraron efectos protectores contra el cáncer de páncreas , el cáncer de próstata y el mieloma múltiple .
La Cúrcuma ayuda a la digestión.
La cúrcuma agrega sabor a los alimentos, lo que explica su presencia en el curry en polvo. Sin embargo, la cúrcuma también puede desempeñar un papel importante en la digestión de esos alimentos.
La Cúrcuma puede contribuir a una digestión saludable como resultado de sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La cúrcuma se utiliza en la medicina ayurvédica como agente curativo digestivo. Actualmente la medicina occidental ha comenzado a estudiar sus beneficios en la inflamación intestinal y la permeabilidad intestinal, dos medidas de la eficiencia digestiva.
La especia incluso se está explorando como un tratamiento para el síndrome del intestino irritable(SII).
La cúrcuma en su dieta.
La cúrcuma es una especie altamente versátil que se puede agregar a las comidas de varias formas, incluyendo:
Agregar la cúrcuma en mezclas de especias como el curry o la barbacoa.
Puede hacer un aderezo con un poco de aceite, pruebe estas recetas saludables y deliciosas desarrolladas por dietistas registrados:
Ensalada de lentejas de tarro de masón
Vinagreta De Cúrcuma De Comino y lima
Batido De Cúrcuma Y Mango
Leche De Cúrcuma
La cúrcuma también está disponible como un suplemento en cápsulas, líquidos, extractos y tinturas que contienen polvo. La bromelina, un extracto de proteína derivado de la piña, aumenta la absorción y los efectos de la cúrcuma, por lo que a menudo se combina con la cúrcuma en estos productos.
Debe consultar con un médico antes de tomar cualquier suplemento para asegurarse de que sea seguro para su uso.
Efectos secundarios negativos de la cúrcuma.
Si bien la cúrcuma proporciona beneficios potenciales para la salud, crea algunos riesgos que vale la pena considerar antes de consumir grandes cantidades.
Trastorna el estómago
Los mismos agentes en la cúrcuma que apoyan la salud digestiva pueden irritarse cuando se toman en grandes cantidades. Algunos estudio que analizaron el uso de la cúrcuma para el tratamiento del cáncer tuvieron que abandonar dichos estudios porque la digestión se veía afectada.
La cúrcuma estimula el estómago a producir más ácido gástrico. Si bien esto ayuda a la digestión de algunas personas, puede afectar negativamente a otras .
Propiedades adelgazantes de la sangre.
Las propiedades purificadoras de la cúrcuma también pueden facilitar el sangrado más fácilmente. La razón de esto no está clara. Otros beneficios de la cúrcuma es que reduce el colesterol y baja la presión arterial, podrían tener algo que ver con la forma en que funciona la cúrcuma en la sangre.
Las personas que toman medicamentos anticoagulantes, como la warfarina (Coumadin), deben evitar el consumo de grandes dosis de cúrcuma.
Contracciones estimulantes
Es posible que haya escuchado que comer alimentos sazonados con curry puede estimular el parto. Aunque existen pocos datos clínicos que respalden esta afirmación, los estudios sugieren que la cúrcuma puede aliviar los síntomas del síndrome pre-menstrual.
Las mujeres embarazadas deben evitar tomar suplementos de cúrcuma debido a sus efectos anticoagulantes. Agregar pequeñas cantidades de cúrcuma a los alimentos no debería causar problemas de salud.
Es importante tener cuidado al decidir si la cúrcuma es algo que debe probar. Al igual que con cualquier terapia alternativa, hable con su médico antes de usar la cúrcuma para tratar cualquier condición de salud que tenga.
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